Slachthuis Wim bij de Vaate te Brandwijk

We hebben van Wim bij de Vaate de opdracht gekregen om zijn slachtbedrijf in Brandwijk te optimaliseren en in capaciteit uit te breiden. Tijdens deze optimalisering hebben we het authentieke gevoel van dit mooie bedrijf centraal gesteld en een optimale indeling van de slachthal gemaakt waarbij er runderen op een efficiënte maar toch ambachtelijke manier geslacht kunnen worden. Tevens is het dierenwelzijn op verzoek van dhr Bij de Vaate centraal gesteld tijdens de optimalisering.